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  1. Cápitulo I. Introducción

    martes, 8 de mayo de 2012



    1.1 Antecedentes


    Fraiche es una empresa Mexicana con casi 20 años de vida, dedicada a la comercialización de Perfumes y Esencias."Fraiche" es palabra francesa que en español significa Fresca.

    La venta de Perfumes Contra-tipo tuvo gran aceptación entre los consumidores permitiendo a la naciente empresa inaugurar en 1990 su primera tienda de perfumería, en Xochimilco, abriendo la segunda en Popocatépetl.

    En el siguiente año, se inaugura en el Centro Histórico de la Ciudad de México la tercera sucursal, la cual tuvo tanta aceptación que los clientes hacían filas para comprar los productos. En 1995 se inicia la expansión de sucursales alrededor del centro de la Ciudad de México, todas con un gran éxito dando pie a la etapa de comercialización que hasta el día de hoy ha llevado a ser la mejor empresa en perfumes y esencias del país.

    En 1996 se expande el marcado hacia la provincia. Actualmente, la empresa cuenta con más de cien sucursales en el área metropolitana y filiales en el interior de la República Mexicana: Monterrey, Tampico, Cuernavaca, Puebla, Acapulco y Guadalajara. Además, cuenta también con franquicias a nivel nacional.



    1.2 Misión, Visión y valores

    Misión:

    Disfrutar de nuestro trabajo colaborando en una empresa bien administrada que perfuma a México, evocando emociones y provocando los sentidos.


    Visión:

    Ser Líder en perfumería a nivel Nacional

    Valores:

    Los valores son las herramientas que nos permitirán ser promotores del cambio hacia una mejora continua de calidad de vida dentro de la empresa. En Fraiche queremos lograr el cambio a través de hacer un hábito la práctica de los siguientes valores:

    • Respeto
    • Confianza
    • Justicia

    1.3 Productos o servicios que realiza


    En la empresa se preparan perfumes a base de esencias, desodorantes, cremas, jabón liquido para manos entre otros dentro de la gama de productos de belleza y cuidado personal.
    Los perfumes vienen en envases de linea exclusivamente desarrollados para fraiche en presentaciones de 30, 60, 80 y 120 ml.

    Tres elementos conforman el perfume :

    1. Escencia
    2. Fijador
    3. Perfumol

    1.4 Áreas en la que se comprende la empresa

    Organigrama de la empresa:






    1.5 Planteamiento del problema

    La empresa tiene una administración relativamente nueva la cual se enfrenta a problemas de manejo de inventario y retardos en el abastecimiento de los materiales para la producción. En base a la eficiencia de la empresa se busca proponer mejoras en la producción y el manejo del inventario para mejorar así la calidad del producto resultando un incremento en las ventas.

    1.6 Objetivo

    Mejorar la estrategia que se utiliza para la producción de las fragancias en la empresa, detectando mermas y haciendo eficientes los procesos. Proponer una estrategia para el eficaz manejo y un inventario eficiente que facilite el abastecimiento oportuno de los materiales.

    1.7 Justificación

    Cualquier empresa busca mejorar su producción para aumentar el tiempo de entrega de sus productos y calidad, es indispensable tratar de buscar siempre estrategias que proporcionen una mejor eficacia y eficiencia en los procesos de la empresa. Como complemento se justifica el proyecto por el hecho de que se adquieren nuevo conocimiento y experiencia al momento de realizar un proyecto el cual ayuda a la empresa a mejorar su producción. Un proyecto el cual brinda retos y oportunidades para los participantes, ya sea los integrantes del equipo de trabajo que realiza el proyecto de mejora de producción, o para la empresa que de algún modo se beneficia al momento de prestarse a analizar propuestas que mejoren la producción de sus productos y el mejoramiento del manejo del inventario que al final se traduce como un beneficio para el cliente dando valor agregado a la empresa.

    1.8 Delimitaciones

    El análisis se enfoca en él área de inventario y producción de la empresa ya que representan un interés de mejora de la franquicia. Dentro de esta áreas el estudio se concentra en la preparación de perfumes y en el almacenamiento de los materiales y su abastecimiento.

    1.9 Limitaciones

    El tiempo que se dedica para recopilar datos y analizar los puede seignificar una limitación para los integrantes y los empleados de la empresa ya que los horarios de trabajo aveces no llegan a coincidir.

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  2. Capitulo II. Metódo o precdimiento

    lunes, 23 de abril de 2012


    En el analisis de los procesos es necesario contar con conocimientos y herramientas en el manejo en el mapa de flujo de procesos, elaboracion del mapa estado actual y futuro, analisis de estrategias del proceso y mapeo para detectar mermas, fallas en lugares donde se pueda aplicar cambios y mejoras.


    Siempre que se pueda la observación debe ser directa, y para registrarla, es necesario hacer uso de símbolos convencionales. A continuación se analizan los problemas involucrados con la observación directa, el grado de fineza requerido, los flujogramas y símbolos utilizados par definir los diferentes diagramas que se utilizan.
    Al observar un proceso o una operación con el objetivo de registrarlos, o al tratar de describir un proceso con base en la información verbal, aparece de inmediato el interrogante sobre el grado de detalle que debe utilizarse, para lo cual son útiles las siguientes recomendaciones:
    El grado de fineza del registro será mayor cuanta mas importancia tengan los detalles para hallar la solución.
    Existen diferentes técnicas de registro, cada una de las cuales utiliza un grado de fineza determinado. El analista elegirá la que corresponda al caso, tomando tantos o tan pocos detalles como se necesiten.
    Si lo que se desea es describir a la planta o sección en su conjunto, se utiliza un registro general. Si se desean ahorrar fracciones de tiempo en una tarea que se repite cientos de miles de veces en el año, será necesario un registro detallado. En cada ocasión habrá un grado de fineza que resulta el más adecuado, ya que un mayor detalle en el registro, significa más tiempo de estudio, y por consiguiente, mayores costos.


     DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO

    Consisten en gráficas en las cuales se describen las operaciones o etapas fundamentales del proceso, indicando los materiales que se van incorporando, y los resultados de cada operación, los tipos de gráficas más comúnmente utilizados son
    Este diagrama muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones de taller o en máquinas, inspecciones, márgenes de tiempo y materiales a utilizar en un proceso de fabricación o administrativo, desde la llegada de la materia prima hasta el empaque o arreglo final del producto terminado. Señala la entrada de todos los componentes y subconjuntos al ensamble con el conjunto o pieza principal. De igual manera que un plano o dibujo de taller presenta en conjunto detalles de diseño como ajustes, tolerancias y especificaciones, todos los detalles de fabricación o administración se aprecian globalmente en un diagrama de operaciones de proceso.
    El diagrama de operaciones de proceso permite con claridad el problema, pues si no se plantea correctamente un problema difícilmente podrá ser resuelto. 


    DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

    Se aplica sobre todo a un componente de un ensamble o sistema para lograr la mayor economía en la fabricación, o en los procedimientos aplicables a un componente o a una sucesión de trabajos en particular. Este diagrama de flujo es especialmente útil para poner de manifiesto costos ocultos como distancias recorridas, retrasos y almacenamientos temporales. Una vez expuestos estos periodos no productivos, el analista puede proceder a su mejoramiento.
    Además de registrar las operaciones y las inspecciones, el diagrama de flujo de proceso muestra todos los traslados y retrasos de almacenamiento con los que tropieza un artículo en su recorrido por la planta.


    DIAGRAMA DE RECORRIDO DE ACTIVIDADES

    Un plano de la distribución existente de las áreas a considerar en la planta, y trazar en él las líneas de flujo que indiquen el movimiento del material de una actividad a otra. Una representación objetiva o topográfica de la distribución de zonas y edificios, en la que se indica la localización de todas las actividades registradas en el diagrama de curso de proceso, se conoce como diagrama de recorrido de actividades.
    Al elaborar este diagrama de recorrido el analista debe identificar cada actividad por símbolos y números que correspondan a los que aparecen en el diagrama de flujo de proceso. El sentido del flujo se indica colocando periódicamente pequeñas flechas a lo largo de las líneas de recorrido. Si se desea mostrar el recorrido de más de una pieza se puede utilizar un color diferente para cada una.


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  3. Capitulo III. Resultados

    martes, 17 de abril de 2012


    Diagrama de flujo


    Este diagrama de flujo describe los pasos a seguir para la elaboración del perfume, tomando en cuenta las tres elementos esenciales.





    Diagrama de operaciones de procesos
    Fraiche S.A. de C.V.














    Análisis Exploratorio de la estrategia de producción



    Diagrama de recorrido
    Mapa estado actual




    Conclusión

    Al terminar de analizar elproceso de la elaboración de los perfumes de la empresa Fraiche, podemosconcluir que tienen un sistema muy bien elaborado ya que es un empresa quetrabaja con un sistema “Pull” ya que conservan las esencias guardadas y seelabora lo que es el producto al momento exacto en que el cliente lo demanda,permitiendo así tener un inventario más reducido y mayor control en ventas ynuevos pedidos al distribuidor, logrando así tener una cantidad mínima o nulade pérdidas a través del proceso, logrando así satisfacer la demanda delcliente ya sea a mayoreo o menudeo ya que cada termino de semana se realiza uninventario y se pide nuevo material para elaborar las fragancias.

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  4. Acerca de Fraiche

    jueves, 12 de abril de 2012


    FRAICHE ha creado un concepto de negocio vanguardista y dinámico ofreciendo productos de alta calidad, precio accesible y una amplia gama de contratipos de perfumes y productos complementarios de belleza, basados en las tendencias de moda y actualidad en el ámbito internacional.

    En una franquicia Fraiche se comercializa toda la línea de productos marca Fraiche, tales como:



    • Perfumes y Esencias.
    • Talcos
    • Cremas
    • Cosméticos
    • Artículos de belleza complementarios





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